* تركيبات شيميايى جو دوسر داراى حدود هفت درصد مواد چرب ، چهارده درصد مواد ازته و شصت درصد مواد نشاسته‌اى مىباشد . به علاوه ارسنيك ، اسيد اگزاليك و يد نيز در آن وجود دارد . خواص طبى جو دوسر جو دوسر از نظر طب سنتى ايران معتدل يعنى نه سرد است و نه گرم . البته عده‌اى عقيده دارند كه اين گياه كمى خشك است . 1 ) جو دوسر طبق تحقيقاتى كه اخيرا انجام گرفته ، در كاهش كلسترول خون اثر معجزه‌آسايى دارد و براى اين منظور بايد جو دوسر را بدون اينكه سبوس آن گرفته شده باشد ، مصرف كرد . 2 ) تقويت‌كننده‌ى اعصاب است . 3 ) ضدعفونىكننده‌ى بدن مىباشد . 4 ) تقويت‌كننده‌ى بدن مىباشد . 5 ) ادرارآور و مليّن است و يبوست را بر طرف مىكند . 6 ) تقويت‌كننده‌ى قلب و خون است . 7 ) تسكين‌دهنده‌ى درد است . 8 ) براى دفع سنگ كليه و مثانه مفيد است و بدين منظور بايد مقدار بيست گرم از آن را در يك ليتر آب جوش بريزيد و به مدت چند دقيقه بگذاريد بجوشد ، سپس از آن استفاده كنيد . 9 ) براى بر طرف كردن درد كليه ، رفع بيخوابى ، از بين بردن سرفه و ورم گلو نيز مىتوان از اين جوشانده استفاده كرد . 10 ) براى تقويت اطفال و افراد مسن و بر طرف كردن ضعف بيماران در دوران نقاهت ، بايد جو دوسر را با شير بجوشانيد و به اين افراد بدهيد . اگر ضعف ، خيلى زياد باشد ، مىتوان يك زرده‌ى تخم‌مرغ را نيز به اين جوشانده اضافه نمود . 11 ) براى رفع خارش ، از جوشانده‌ى جو دوسر استفاده كنيد . 12 ) جوشانده‌ى جو دوسر در بر طرف كردن بيمارىهاى پوستى و اخلاط خونى نيز مؤثر است .